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DHA,一种重要的多不饱和脂肪酸,对胎儿脑和视功能的发育都有益。
那,孕妈妈吃什么能补充DHA呢?
1鱼类
尤其是海鱼,含DHA比较丰富,例如,三文鱼、鲱鱼、小黄鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等。
而鲈鱼,则是淡水鱼中含DHA比较高的鱼。
中国营养学会建议,孕妈妈每周食用2-3次鱼类。
2海藻类
如海带、紫菜、裙带菜等,含有的DHA也比较丰富。
食谱推荐——
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香蒜奶油煎三文鱼
准备食材:三文鱼200克、黄油200克、大蒜5瓣、欧芹(干)1茶匙、百里香(干)1/2茶匙、盐1小撮、香葱1小撮、柠檬1薄片
步骤1:将黄油放于
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室温下软化,将软化好的黄油加入大蒜碎、欧芹、百里香、1指尖盐混合。步骤2:将黄油和调料搅拌均匀,使其呈现有打发的状态。
步骤3:三文鱼洗干净之后,用厨房纸拭干水分,将步骤2的酱汁涂抹在拭干水分的三文鱼身上,腌制约15分钟。
步骤4:将平底锅烧热到8成热,然后放入三文鱼煎,每一面煎1-2分钟,如果火力不够旺,可以稍微煎久一点点。
步骤5:当三文鱼煎到焦黄状态,甚至有小焦脆边时即可关火。
步骤6:在煎好的鱼上面均匀地挤上一点柠檬汁。
步骤7:然后撒上香葱末即可。
清蒸小黄鱼
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准备食材:小黄鱼300克、长椒10克、姜6克、葱6克、盐1茶匙、生抽1汤匙、油适量
步骤1:葱、姜洗干净,切成丝。
步骤2:长椒洗干净,切成圈备用。
步骤3:将小黄鱼处理干净,然后在鱼身上均匀抹上少许盐,放置约10分钟。
步骤4:将腌制好的小黄鱼放在盘中,淋上生抽。
步骤5:鱼肉铺上姜丝,隔水蒸熟。
步骤6:将小黄鱼隔水蒸熟,然后取出。
步骤7:撒上葱丝。
步骤8:撒上长椒圈即可。
海米紫菜蛋汤
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准备食材:紫菜1片、海米1小把、鸡蛋1个、葱花1小把、食用油1/2汤匙、盐1/2茶匙
步骤1:鸡蛋磕入碗中,打成蛋液。
步骤2:紫菜撕碎,放入汤碗内
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。步骤3:热油锅,放入葱花和海米炒出香味。
步骤4:倒入适量清水。
步骤5:倒入蛋液,凝结成蛋块时,调入盐。
步骤6:将海米鸡蛋汤盛入紫菜碗中即可。
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